Ravioli, gnocchi e pasta ripiena

Ravioli, gnocchi e pasta ripiena

$150.00
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Una lezione pratica di cucina italiana con Andrea Gennari.

Andate oltre le basi e imparate a realizzare generosa pasta fatta a mano — dagli gnocchi morbidi alle bellissime forme ripiene, ripieni stagionali e salse pensate per unire il tutto.

Ispirata all'educazione italiana di Andrea e alle ricette della cucina di sua nonna, questa lezione è calda, pratica e pensata per gli amanti del cibo che vogliono creare pasta che si senta speciale.

Visualizza dettagli completi

  • TECNICA DELLA PASTA RIPIENA

    Imparerete a preparare, riempire, sigillare e modellare con sicurezza la pasta fresca ripiena fatta a mano.

  • FONDAMENTI DEGLI GNOCCHI

    Scopri la consistenza ideale degli gnocchi, come lavorare l'impasto delicatamente e come evitare risultati pesanti o collosi.

  • FARCITURE E SALSE STAGIONALI

    Esplora ripieni, equilibrio dei sapori e salse semplici che uniscono la pasta senza sovrastarla.

    Domande prima di iscriverti?

    DEVO AVER PRIMA FREQUENTATO IL CORSO DI BASI DELLA PASTA FRESCA?

    No, non è necessario aver frequentato prima il corso "Le basi della pasta fresca", ma una certa confidenza in cucina aiuta. Questo corso è comunque pratico e guidato passo dopo passo, quindi i cuochi casalinghi e gli amanti del cibo sono i benvenuti.

    Questa lezione si concentra sulle tecniche di ravioli, gnocchi e pasta ripiena. I ripieni esatti, le forme e i sughi possono cambiare a seconda della stagione, ma l'obiettivo è aiutarti a comprendere il metodo, la consistenza e la sicurezza dietro ognuno.

    La lezione dura solitamente circa 2,5-3 ore, a seconda del gruppo, del menù e dell'andamento della giornata.

    Sì. Le versioni private di questo corso possono essere organizzate per compleanni, riunioni di famiglia, celebrazioni o piccoli gruppi di amici. Inviate una richiesta indicando la vostra posizione preferita, la dimensione del gruppo e la data.

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